Biikebrennen auf Sylt

...oder warum am 21. Februar der Grünkohl auf der Insel knapp werden könnte

Sylt hat einen heimlichen Nationalfeiertag: Am 21. Februar findet hier alljährlich das "Biikebrennen" statt. Dies ist ein in Nordfriesland verbreitetes traditionelles Volksfest und ersetzt teilweise das Osterfeuer.

Ursprünglich sollte das Feuer im Mittelalter wahrscheinlich böse Geister vertreiben und die neue Saat beschützen. Genau weiß dies jedoch niemand.

Auf Sylt entflammte man das Feuer später, um die Walfänger zu verabschieden. Dicht gedrängt standen die Frauen
entlang des Strandes und entzündeten die Feuer, die den Männern noch lange den Weg weisen sollten. Die Legende besagt, dass diese Feuer gleichzeitig als Signal für die dänischen Männer auf dem Festland galten, um zu zeigen, dass die Frauen der Insel wieder allein auf dem Hof waren und Hilfe bei der Arbeit benötigten.



Heute besteht das Biikebrennen zumeist aus alten Weihnachtsbäumen, Büschen und Gestecken. Jede Dorfgemeinschaft hat ihr eigenes Biikefeuer. Es wird begleitet von Schauspiel und Gesang und teilweise sagen Kinder Gedichte in nordfriesischem Dialekt auf. Vielerorts wird im Feuer auch eine Strohpuppe verbrannt, die "Petermännchen" genannt wird und den Winter symbolisiert, der vertrieben werden soll.

Vor dem Entzünden der Biike spricht auf Sylt häufig ein Pastor oder Bürgermeister auf Sylter Friesisch, teilweise auch des Friesischen kundige Bürger. Die Ansprache endet mit den Worten "Maaki die biikeön", was übersetzt "Macht die Biike an" bedeutet. Nachdem die Feuer erloschen sind, geht es weiter zum traditionellen Grünkohlessen.

Der Brauch des Grünkohlessens entwickelte sich erst im Jahre 1909. Damals saßen einige Männer nach dem Biikebrennen in einem Gasthaus in Keitum beisammen. Als einer der Männer Hunger bekam, konnte der Wirt nur mit Grünkohl dienen, der vom Mittag übriggeblieben war. Da es den Männern so gut schmeckte, kamen sie fortan jedes Jahr wieder, um Grünkohl zu essen. Viele Menschen schlossen sich an und machten es zur Tradition.

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