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Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. (GAD) ist eine ideelle und unabhängige Vereinigung mit Sitz in Frankfurt am Main und versteht sich als das kompetente Gremium für 1. Kultur und Geschichte der Gastronomie 2. Kochkunst 3. Tafelkultur 4. Hotelkultur 5. fachbezogene Wissenschaft und Bildung. Getragen werden diese Inhalte durch eine ausgewogene Mitgliederstruktur aus den Bereichen Hotel Gastronomie Zulieferindustrie Consulting Bildung und Wissenschaft sowie Spezialisten auf diversen Gebieten.
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